こんばんは、kanatoです。
今回はダイキリを作ってみました。
ダイキリはスタンダードカクテルの一つで、ラムとライムジュース（又はレモンジュース）の組み合わせに砂糖で甘みを加えるといった、ギムレットなどと同種のレシピになっています。
今回はバカルディのホワイトラムとサントリーのカクテルレモンを使っています。砂糖は普通のグラニュー糖です。手早く、強めにシェイクして、砕氷をグラスに浮かべる形で調製しましたがいかがでしょうか。ちなみに砂糖はバースプーンなどで攪拌して、氷を入れる前にできるだけ溶かしておきます。
ちょっとこの時期寒いかもしれませんが、さわやかなレモンとラムのコクに適度な甘みが合わさって、やっぱりおいしいです。ヘミングウェイが好んで飲んだのも納得です。
今回の材料はこちら。
ダイキリの詳細はこちら。
Daiquiri（ダイキリ）
ラム・ベースのスタンダードカクテルの一つ。このカクテルが生まれたのはキューバ南部の鉱山「ダイキリ」で、そこで働いていたアメリカ人技師がラムにフレッシュライムと砂糖を混ぜて飲んだのが始まりといわれている。ラムのコクにライムの酸味と砂糖の甘さが...
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2019.04.13
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