カクテル・レシピ Tonga Punch（トンガ・パンチ）
赤い色が印象的なカクテル。ミントの緑が良いアクセントになっている。ラムのコクとオレンジの風味にグレナデン・シロップの甘さが加わって、より深く大人っぽい味わいになっている。スタンダードレシピ材料 ホワイト・ラム 45mL オレンジ・キュラソー...
ラム・ベース
カクテル・レシピ カクテル・レシピ Birdie（バーディー）
ラムをベースにオレンジ，パイナップル，ザクロなどを織り交ぜたフルーティーな一杯。甘口でフルーティー。それぞれのフルーツが絡み合い，深みのある味わいを醸し出している。また、赤～ピンクのカクテル色もかわいらしい。ただし、アルコールは強めのため、...
カクテル・レシピ Nevada（ネバダ）
アメリカ西部のネバダ州を冠したカクテル。ネバダ州は砂漠地帯のため，のど渇きを潤し，清涼感を得るために考案された。ベースのラムに加えられたライムとグレープフルーツがフルーティーなさわやかさを演出している。また、ほどよい酸味と甘さがあり、非常に...
カクテル・レシピ Rum Float（ラム・フロート）
簡単に言えばラムのソーダ割りだが、フロートすることによるゴールドのグラデーションが美しく、また、時間を置きながら飲むことで味の変化を楽しむことができる。すぐに混ぜたりせず、その変化をゆっくりと味わいたい。スタンダードレシピ材料 ゴールド・ラ...
カクテル・レシピ Daiquiri（ダイキリ）
ラム・ベースのスタンダードカクテルの一つ。このカクテルが生まれたのはキューバ南部の鉱山「ダイキリ」で、そこで働いていたアメリカ人技師がラムにフレッシュライムと砂糖を混ぜて飲んだのが始まりといわれている。ラムのコクにライムの酸味と砂糖の甘さが...
カクテル・レシピ Cherry Rum Fizz（チェリー・ラム・フィズ）
チェリー・ブランデーの豊かな香りがソーダの爽やかさに乗ってくるようなカクテル。レモンジュースがシャキッと全体の味を引き締めており、のどごしのよい一杯。スタンダードレシピ材料 ホワイト・ラム 45mL チェリー・ブランデー 20mL レモン・...
カクテル・レシピ My Mami（マイ・マミー）
1976年に開催されたあるカクテルコンペに出品された、薄い緑色が印象的なカクテル。ある父親から娘に対して送られたカクテルで、娘さんの名前が「まみ」さんとのこと。ベースがラムとコアントローだが、意外にもメロンの甘味が個性的なアクセントを加えて...
カクテル・レシピ Dragon Lady（ドラゴン・レディ）
ドラゴン・レディというファンタジーにでも出てきそうな名前のカクテル。ドラゴンのファイアブレスをイメージしたような赤色が特徴的だが、見た目も美しく、甘口でフルーティーな飲みやすいカクテル。スタンダードレシピ材料 ホワイト・ラム 45mL オレ...
カクテル・レシピ Black Rose（ブラック・ローズ）
「黒いバラ」から転じて「美しい黒人女性」というやや意味深なネーミングのカクテル。シンプルなレシピだが、アイスコーヒーの香ばしい香りににラムの風味が加わることで、大人のアイスコーヒーを見事に演出している。ホットコーヒーにはブランデーが合うが、...
カクテル・レシピ Sonora（ソノラ）
「ソノラ」とはスペイン語で「響きがよい」、カタルーニャ語で「音」という意味があるが、その名の通り4種類の材料がうまく混ざり合い一つのハーモニーを形作っている。黄色が美しいカクテルで、味もフルーティーだが、アルコール度数はかなり高め。スタンダ...
カクテル・レシピ Moomba（ムーンバ）
ラムベースの少し甘口のカクテル。オレンジリキュール「グランマルニエ」にさらにオレンジジュースを掛け合わせたオレンジの風味が特徴。加えて、少量加えるグレナデンシロップが上品な色と更なる甘味を演出している。名前の由来は不明だが、ムーンバフェステ...
カクテル・レシピ Rum & Orange（ラム・オレンジ）
カクテル名の通り、ホワイトラムをオレンジジュースで割るだけという簡単なレシピ。スクリュードライバーのウォッカをラムに替えたレシピであることから、別名「キューバン・スクリュー」とも呼ばれる。やはりラムと柑橘系は相性がかなり良い。言うなれば、大...