【カクテル】クリーム・フィズ

こんばんは，kanatoです．
本日も妻の晩酌をご紹介したいと思います．
今回はカクテル「クリーム・フィズ」を調製しました．

クリーム・フィズのレシピ
＜材料＞
ドライ・ジン　45mL
レモン・ジュース　15mL
砂糖　3tsp
生クリーム　2tsp
ソーダ　適量
＜作り方＞
ソーダ以外の材料をシェークして，氷を入れたタンブラーやコリンズグラスに注ぐ．
ソーダを適量加え，軽くステアする．
ジン・フィズのバリエーションカクテルですね．
生クリームを加えて，よくシェークすることで，ジン・フィズが滑らかな口当たりになりました．
また，見た目もホワイトできめ細かい泡が華やかですね．
なんだかソーダを加えるとかなり泡立ってしまい，グラス上にドーム状になってしまいました．
（ステアの時に無くなってしまい，グラスの口の辺りがちょっときれいじゃないです・・・）
ちなみにジンはいつもの「ボンベイ・サファイア」です．