スイカを用いたフレッシュフルーツカクテル。スイカの赤い色が鮮やかで、その甘さ、瑞々しさがふんだんに生かされている。スノースタイルにした塩と一緒に飲んだ時の懐かしさを誘う味わいが溜まらない。
レシピは次の書籍から引用させていただいた。
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ポチップ
スタンダードレシピ
材料
- ジン 20～30mL
- スイカ（小玉） 1/8個
- 塩 少々
調製方法
- ボストンシェーカーのガラス部分に皮を取って適当に切り分けたスイカを入れ、ペストルでしっかりとつぶす。
- ジンを加えて、しっかりとシェークする。
- ストレーナーやバーズネストなどで濾して、塩でスノースタイルにして氷1個をいれた大型カクテルグラスに注ぐ．
調製例
材料例
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