Diamond Head（ダイヤモンド・ヘッド）

ハワイのシンボル「ダイヤモンド・ヘッド」の名を冠したトロピカル・カクテル。

パイナップル・ジュースをふんだんに使った、甘めのカクテル。

スタンダードレシピ

材料

• ドライ・ジン　30mL
• アプリコット・ブランデー　20mL
• レモンジュース　30mL
• パイナップル・ジュース　適量
• パイナップル
• レッドチェリー

調製方法

1. パイナップル・ジュース、パイナップル、レッドチェリー以外の材料をシェークして、氷を入れたタンブラーやコリンズグラスに注ぐ。
2. パイナップル・ジュースを適量加え、軽くステアする。
3. パイナップルとレッド・チェリーをカクテルピンに刺して飾る。