【カクテル】カフェ・アレキサンダー

こんばんは，kanatoです．
錦織選手，負けてしまいましたね．かなりの接戦だったとのことで，惜しかったです．
今年の残りのグランドスラム～ウィンブルドンと全米オープン～では，ぜひ今回以上の成績を上げてほしいと思います．
応援しています．
さて，本日も妻の晩酌をご紹介します．
今回はエスプレッソカクテル「カフェ・アレキサンダー」を作ってみました．

カフェ・アレキサンダーのレシピ
＜材料＞
エスプレッソ・リストレット　15～20mL
クレーム・ド・カカオ　ブラウン　10mL
アマレット　10mL
ココアパウダー　適量
＜作り方＞
上記の材料をシェークして，冷やしたカクテルグラスに注ぐ．
ココアパウダーを振りかける．
有名なカクテル「アレキサンダー」をエスプレッソを使ってアレンジしたカクテルです．
クレーム・ド・カカオのチョコレート風味とエスプレッソの苦みが程よく混ざり合い，さらにアマレットのアーモンドのような香りがそれらに程よくマッチしています．
なお，エスプレッソ・リストレットとは通常のコーヒー豆の量で，普通の半分の量しか抽出しないハーフショットのエスプレッソです．こうすることでコーヒー豆のおいしいエキスだけ抽出することができます．
今回はココアパウダーを入れ過ぎてしまいましたので，見た目もココアの層になってしまい，飲み口も少し粉っぽくなってしまいました・・・．次はきちんと量を計って，振るってから入れようと思います．
ちなみにレシピはこちらの本に載っています．