【今日のカクテル】バカルディ（2025.04.14）

こんばんは、kanatoです。

今回は「バカルディ」を調製しました。

1933年、禁酒法廃止を機にラムのメーカーであるバカルディ社が販促用に作ったカクテル。そのため、バカルディ社のラムを使うことが決められています。バカルディ社のラムを使わずに「バカルディ」を提供したニューヨークのバーはニューヨーク高裁から「バカルディはバカルディ社のラムを使うこと」という判決を下したこともあるそうです。

ベースはダイキリでシュガーシロップをグレナデンシロップに変えた、赤～ピンクのかわいらしい見た目。味わいはすっきりですが、グレナデンの甘みも残ります。今回はグレナデンだけで甘みを追加したので、結構赤くなってしまいましたね。

こんな感じの赤をダイキリ鉱山に夕日が落ちる色になぞらえて「ダイキリ」と呼ぶ人もいらっしゃるそうですが、おおよそ白がダイキリ、ピンクがバカルディと方向性は定まっていそう。