材料のどちらもハーブ系のリキュールで、それらをソーダで割った食前酒として良く飲まれるカクテル。
イタリアの将校・士官クラブで、若いイタリア兵が作っていたこのカクテルを気に入ったアメリカ人ジャーナリストが、カンパリの「苦味」を意味するフランス語の「アメール」とアメリカ人を指すイタリア語の「アメリカーノ」を掛けて命名したことが由来。
スタンダードレシピ
材料
- ビター・ベルモット 30mL
- スイート・ベルモット 30mL
- ソーダ 適量
- レモンピール
調製方法
- 氷を入れたタンブラーやコリンズグラスに上記の材料を加え、軽くステアする。
- レモンピールを絞り掛ける。
アレンジレシピ
- ビター・ベルモットを使用するレシピが正式なものとされているようだが、カンパリを使用するレシピも存在している。
- 好みでレモンスライスやオレンジスライスを飾る。
- ビター・ベルモットの代わりにドライ・ベルモットを使用すると「アディントン」という別のカクテルになる。
