Gimlet Highball（ギムレット・ハイボール）

ショートカクテルの「ギムレット」をソーダで割ったハイボール。

日本ではウイスキーをソーダで割った「ウイスキー・ハイボール」が特に有名で、単に「ハイボール」というとこれを指すことが多い。

上田和男氏の書籍「カクテルテクニック」を参考にさせていただいた。

ハイボールスタイルのカクテルは、炭酸で割ることが前提なので、もとになるショートをきっちり作ることが大切だ。「ギムレット・ハイボール」も、水面が細氷でおおわれるようにしっかりシェイクする。また炭酸で割るために、甘味を多めに加えてボリュームを付けるようにしている。

～上田和男著　カクテルテクニックより引用～

さっぱりとしてさわやかな中にしっかりとした甘味と酸味があり、単にギムレットをソーダで割っただけのカクテルではない。

なお、上田氏は「ゴードン」のドライ・ジンを使用している。