カクテル 本日のカクテル:テキサス・フィズ(2021.08.21) こんばんは、kanatoです。 今回は「テキサス・フィズ」を調製しました。 日本でよく飲まれているフィズ・タイプのカクテルをオレンジベースで調整した一杯です。 今回もジンを切らしていたので、クラウンジュエル、その他の材料はうちにあった材料で... 2021.08.21 カクテル今日のカクテル
カクテル・レシピ Texas Fizz(テキサス・フィズ) 日本でよく飲まれているフィズ・スタイルのカクテルをオレンジで調整した一杯。 オレンジ・ジュースがジンの味わいをマイルドにしており、更に甘みと炭酸が追加されることで、ソフトドリンクに似た味わいに仕上がっている。 およそテキサスとは関係のなさそ... 2021.08.21 カクテル・レシピジン・ベース
カクテル 本日のカクテル:スイカのマティーニ(2021.08.13) こんばんは、kanatoです。 今回は「スイカのマティーニ」を調製しました。 レシピは次の書籍から引用させていただいています。 今回は書籍ではタンカレーを使っているのですが、あいにくジンがこれしかなかったので、ビーフィーターのクラウンジュエ... 2021.08.13 カクテル今日のカクテル
カクテル 本日のカクテル:ジン・バック(2021.08.01) こんばんは、kanatoです。 今回は「ジン・バック」を調製しました。 ジン・トニックとほぼ同じレシピですが、トニックウォーターをジンジャーエールに変えることで、全く別の味わいになってきます。 今回はカナダドライのジンジャーエールを使いまし... 2021.08.01 カクテル今日のカクテル
カクテル 本日のカクテル:ジン・フィズ(2021.07.31) こんばんは、kanatoです。 今回は「ジン・フィズ」を調製しました。 シェイク、ビルド、ステアとカクテル調整の基本が詰まったレシピで、漢字の「永」の字にも例えられるカクテルですね。 今回は入手しやすい材料ばかりで作ってみました。ジンはいつ... 2021.07.31 カクテル今日のカクテル
カクテル 本日のカクテル:プリンセス・メアリー(2021.07.26) こんばんは、kanatoです。 今回は「プリンセス・メアリー」を調製しました。 ブランデーベースのカクテル「アレキサンダー」のベースをジンに変えたレシピで、かつてのイギリス王室のメアリー女王にちなんで名づけられて、女性を中心に好まれたようで... 2021.07.26 カクテル今日のカクテル
カクテル 本日のカクテル:ドッグス・ノーズ(2021.07.25) こんばんは、kanatoです。 今回は「ドッグス・ノーズ」を調製しました。 昨日のシャンデー・ガフとは違いビールでは物足りない人向けのカクテルですね。ドライ・ジンを加えることで、アルコール度数がアップするとともに、よりさわやかで苦みをよく感... 2021.07.25 カクテル今日のカクテル
カクテル 本日のカクテル:シャンデー・ガフ(2021.07.24) こんばんは、kanatoです。 今回は「シャンデー・ガフ」を調製しました。 英国発祥でかなり古くからあるカクテルのようです。レシピはシンプルで、ビールをジンジャーエールで割るだけ。 アルコールやビール自体が苦手な方でも格段に飲みやすくなりま... 2021.07.24 カクテル今日のカクテル
カクテル・レシピ Shandy Gaff(シャンデー・ガフ) 古くからあるビールを使ったカクテル。 ジンジャーエールで割ることで、アルコールが軽減されるとともに甘みが追加され、格段に飲みやすくなる。ビールでもアルコール分が高いという方にお勧めしたい。 日本ではビールとジンジャーエールをミックスして提供... 2021.07.24 カクテル・レシピビール・ベース
カクテル 本日のカクテル:カルーア・ミルク(カルーア・塩キャラメル・ミルク) こんばんは、kanatoです。 大変ご無沙汰になってしまいました。ようやく本業もひと段落付き、お酒が飲めるような状況になってきました。 さて、今回はだれでも知っているスタンダードカクテル「カルーア・ミルク」を調製しましたのでご紹介します。 ... 2021.05.30 カクテル今日のカクテル
カクテル 本日のカクテル:シンガポールスリング(2020.08.14) こんばんは、kanatoです。 今回は「シンガポール・スリング」を調整しました。 エキゾチックカクテルとして有名なシンガポール・スリングですが、海南島出身の中国人バーテンダー厳崇文が暑い夏の日を乗り切るために、シビック地区にあるラッフルズホ... 2020.08.14 カクテル今日のカクテル
カクテル 本日のカクテル:メキシカン(2020.07.24) こんばんは、kanatoです。 今回は「メキシカン」を調製しました。 カクテル名からの想像通り、テキーラを使ったレシピです。このカクテルはテキーラベースのカクテルでは最も古いと言われており、あのサヴォイ・ホテルのハリー・クラドック氏が発案し... 2020.07.24 カクテル今日のカクテル